Naduria Chia Samen Rezepte

Herz-Cupcakes mit Chia Öl

Naduria Team
Rezept von
40 Min. + Kühlzeit
| Portionen: 12

Zutaten:

  • Teig:
  • 2 EL Naduria Chia Öl
  • 125 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 35 g Kakaopulver
  • 170 ml Milch
  • Prise Salz
  • Creme:
  • 500 g  Erdbeeren
  • 200 g  kalte Schlagsahne
  • 250 g  Speisequark (Magerstufe)
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

  1. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen.
  2. Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät aufschlagen. Eier dazugeben und weiterrühren. Handrührgerät auf Stufe 1 herunterschalten.
  3. Abwechselnd Mehl und Milch unter die Masse rühren.
  4. Teig in eine Muffinform geben und bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen.
  5. Cupcakes auskühlen lassen. Die Haube mit einem Messer abschneiden und mit einer Ausstechform ein Herz ausstechen. Etwas Krume mit einem Teelöffel aus der Mitte des Cupcakes entfernen.
  6. Erdbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen. Magerquark mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Erdbeerpüree dazugeben. Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben. Das Ganze für eine Stunde kalt stellen.
  7. Cupcakes mit dem Erdbeerquark füllen, Deckel aufsetzen.

Nährwerte:

  • 336 kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 17 g Fett
  • 38 g Kohlenhydrate
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