Naduria Chia Samen Rezepte

Gebratener Ingwer-Salat mit geröstetem CHIA Samen

Rezept von
10 min
Vorbereitung: 5 min | Kochen: 5 min | Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Stück Ingwer
  • 2 Paprika
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Mohrrüben
  • Peperoni
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • 4 EL gerösteter Chia Samen

Zubereitung

  1. Gewürfelte Zwiebel und geschnittenen Ingwer in einer beschichteten Pfanne mit Öl kurz anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  2. Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, Knoblauch schälen und hacken.
  3. Paprika, Zucchini und Knoblauch in die Pfanne geben und alles unter Rühren kurz weiter braten.
  4. Möhren grob raspeln.
  5. Chia Samen in einer Pfanne ohne Öl für etwa 2 Minuten rösten.
  6. Gemüse aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
  7. Geraspelte Möhren unter den Salat heben und gerösteten Chia Samen auf den Salat streuen.

Guten Appetit!

Der Ingwer und die Peperoni geben dem Gericht bereits eine pikante Note, ohne den Eigengeschmack der restlichen Zutaten zu stark zu überdecken. Daher kann auf weitere Gewürze verzichtet werden. Wer möchte, kann jedoch mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.

Nährwerte pro Portion

  • 213 kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 16 g Kohlenhydrate

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